怎么炖肉好吃

1、准备好炖肉用的盐，干尖椒，葱姜蒜，花椒，大料，桂皮，香叶，料酒，老抽，酱豆腐，冰糖的等。

3、将解冻后的猪肉切块，倒入锅中，将猪肉过水烧开，去除杂味。

5、稍后放老抽，酱豆腐，料酒继续翻炒，再放葱姜蒜，干尖椒等已经准备好的调料继续翻炒。

7、准备鸡蛋若干，煮熟剥皮备用，等肉炖到七八成熟时，放盐，放鸡蛋炖，炖入味就可以出锅了。