1、鲫鱼1条、香菜20克、辣椒10克、老抽10克、剁椒酱10克、姜丝10克、蒜10克。
3、油热放入鲫鱼，炸至两面金黄，放入姜、蒜、葱、辣椒、老抽、剁椒酱、盐、加入适量的清水焖煮，小火收汁，装盘撒香菜即可。
