1、仔公鸡一只约550克
3、葱切段、姜切片、蒜瓣多些约15个，干辣椒、八角，毛豆洗净备用
5、倒入鸡块翻炒至断生加入料酒、白糖、老抽、水（没过鸡块）大火烧开转小火焖烧30分钟
7、再烧10分钟，收干汤汁即可
