奶香手撕面包

1、低筋面粉、高筋面粉、奶粉（成袋）、白砂糖、黄油、安琪酵母、精盐、鸡蛋2个、炼乳

3、低筋面粉，吃饭的碗，半碗的量。高筋面粉，吃饭的碗，一碗半的量。高筋面粉：低筋面粉=1:3

5、把低筋面粉，高筋面粉，奶粉混合好。过一遍筛，最好！

7、搅拌成絮状，不要太用力！干的话，可以加入少量温水。活成一个面团。

9、揉成不粘手的光滑的面团，封上保鲜膜。放在温暖处，发酵60min左右

11、把面团进行揉搓，将面团排气。排好气，将面放在一边备用。进行制作黄油面！

13、在关火的锅里，过筛半碗面粉。

15、再打火，开成小火。搅拌成锅底有一层面粉底，就可以关火了。

17、把排好气的面团擀成1cm的饼。

19、左右折叠好，用擀面杖擀成长条。在进行折叠，再擀开；反复3次-4次

21、在锡纸盒上，涂上薄薄的黄油，防粘黏。

23、放入烤箱中或温暖的地方进行第二次发酵。时间为15min左右

25、在面团上，刷上鸡蛋液再撒上少许白糖。同时，烤箱预热5min，180度。

27、当表面烤成煎黄色、面不发粘。就可以出烤箱了！