1、将肘子清洗干净，用到将皮刮干净。
3、煮十分钟左右锅内起血沫，用勺子捞出。
5、将切好的葱，姜，蒜下入锅中。
7、盖上锅盖，大火煮半小时，小火炖一小时。
9、炖好肉质变烂糊后拿出。
11、捣好蒜泥，加入两勺酱油。
