1、首先将猪肚翻面先用清水洗几遍，再加食用盐搓一下洗干净，然后加米醋和面粉仔细搓洗掉黏液，正反面都要搓洗。
3、将山药去皮切块，薏米、白茯苓和莲子清洗干净。
5、接着加足水，大火烧开后转小火1.5~2小时，煮至汤呈奶白色。
