上海葱油拌面的做法
1、小葱洗净，切段。锅烧热加入食用油。（量大概盖过葱）调小火放入葱蒜切（不要翻动，慢慢熬）
3、转中火，倒入调好的酱汁。不断搅动以免粘锅。熬到酱汁起大泡，关火（不关火糖会焦，酱料就会发苦）
5、下碗面，不要太烂。捞出，放入熬好的葱油。拌匀！
1、小葱洗净，切段。锅烧热加入食用油。（量大概盖过葱）调小火放入葱蒜切（不要翻动，慢慢熬）
3、转中火，倒入调好的酱汁。不断搅动以免粘锅。熬到酱汁起大泡，关火（不关火糖会焦，酱料就会发苦）
5、下碗面，不要太烂。捞出，放入熬好的葱油。拌匀！