1、豆腐尽量选择老豆腐或北豆腐，太嫩的豆腐容易散掉。把生抽蚝油和糖放到一个碗中调均匀待用。葱和姜切末。
3、加入黄油，黄油融化后把豆腐放里面小火煎，这时候整个厨房都是黄油的香气。
5、按照一片豆腐一片芝士的顺序摆放在盘子里等待浇汁。
7、炒到肉末变色。
