哪一位大师会做老潼关肉夹馍?教教我怎么和面?比例,跪求!!!

所需材料为中筋面粉300克、水130-150克（看面粉吸水情况）、酵母粉3克、盐2克、橄榄油/豆油/花生油30毫升或猪油30克。和面具体做法如下：

1、准备好面粉，放进大碗里

3、盆里盖好保鲜膜发酵半小时左右，半发，不要全发酵起来。 （26摄氏度左右发酵半小时）

5、醒好的面团分成同样大小的剂子，做成迷你版的了，吃着方便。

7、把长条面团用手压扁。

9、用手把卷好的面团压扁成圆形。

11、底部上色后翻面继续烙，两面都上色后移至烤箱。

13、做好的成品白吉馍配上以甘松、山奈、荜拨、良姜、砂仁、白蔻、白芷、肉桂、丁香、大茴香、小茴香、草果、酱油及猪肉炖制而成的腊汁肉就是正宗肉夹馍了。