1、把三黄鸡洗净切块，姜切片、辣皮子泡泡切段。
3、热锅凉油油热6成，下鸡块翻炒出香味，鸡皮微微发卷。之后加老抽、料酒翻炒均匀，加甜面酱煸炒均匀。
5、倒进沙煲里，小火烧开，山药去皮切块，加山药拌均匀。
