爆炒虾仁怎么炒才好吃

2026-04-26 11:53:54

1、虾仁吸干外表水份用素油、蛋清、淀粉、上浆

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2、胡萝卜切丁

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3、青豆汆熟

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4、胡萝卜丁下油锅爆一下

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5、下虾仁爆炒注意油温控制在五成左右，下盐下料酒翻炒

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6、下汆熟的青豆，翻炒

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7、出锅装盘

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