我是主厨分享椰蓉球制作步骤

2024-11-10 08:52:42

1、先将黄油室温软化,与糖粉一起倒入料理盆中称重

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3、取一只鸡蛋,打散(更方便倒进黄油里,以防出现蛋清、黄比例不均或粘连倒多的问题)

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5、将黄油和蛋液完全打散

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7、用橡皮刮刀把面粉和黄油刮匀,先从外往里翻,再从里向外刮

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9、同样拌匀,拌匀粉类时,面团很稀不好操作,但将椰蓉加入时面团质地变硬,这个时候面团步骤就完成了

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11、将面团,搓圆

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13、烤箱180度预热,饼干入炉烘烤8分钟,倒盘,再烘烤5分钟,这样就OK拉

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