1、新鲜的菠菜，清除老叶子，剪掉老根后用淡盐水浸泡10分钟。
3、加入姜丝，胡椒粉和生粉，用手抓匀后腌制10分钟。
5、锅中烧水，水开后加精盐和适量食用油。
7、烫变色后捞起沥干水分。
9、下腌好的虾仁。
11、下焯水的菠菜。
13、炒匀后关火即可。
