1、儿菜洗干净
3、切厚些
5、干辣椒切小段，这菜必须要干辣椒。理论上还要点儿蒜切粒，家里没了，就算了。
7、来点儿豆瓣酱，小火炒出红油。
9、加点儿水，加盖大火闷20分钟。完了加盐味精老抽啥的，不爱的别放。
