1、新鲜的牛筋500克
3、水煮大开后，放入大块牛骨，切好的牛筋和白葡萄酒。
5、转小火就是大概成这个程度。在这2个半到3个小时之间，香气四溢，偶尔观察一下即可。
7、把吃不完的汤分成小份冷冻起来，想吃的时候拿出来，煮些面放一起，就是上好的牛筋面。或者把剩下的汤装入盒子放冷藏室，几个小时后可以拿出来切片，这就是美味的牛筋冻啦！
