如何制作吐司:[2]奶酪吐司
1、高粉260克,细砂糖35克,盐2.5克,牛奶90克,全蛋40克,酵母3克,奶油奶酪70克,黄油20克。
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3、放入除黄油外的其他材料
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5、加入切成小块的软化黄油。
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7、面团发至两倍,检视一下:手指蘸粉戳洞后,面团不塌陷。
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9、将面团擀卷两次,卷成筒状,三个面团都做成同样处理。
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11、在温暖湿润处(温度38度,湿度80%左右)进行二次发酵;面团发到模具的八九分高,手指轻按后略有弹性即可进行烘烤。
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13、出炉后立即脱模,在晾架上散热,面包涨发得比较高,取出后最好先侧放一会,以免凹腰。
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15、最后,来张靓图~记得收藏哦~~~
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