1、蛋清内加入柠檬汁，分三次加入细砂糖并打发至出现明显纹路。
3、烤盘内垫上烤纸，将蛋清舀到烤纸上，中间部分凹陷。
5、淡奶油打发后，挤入已经冷却的蛋白霜内。
7、烤好的蛋白霜表面非常易碎，冷却后再小心拿取。
