为什么吃辣会上瘾

1、其实辣味并非味觉，辣椒的“辣”味并不是通过味蕾感受到的。辣椒中有一种叫“辣椒素”的物质，可以触发身体感觉神经元（香草醛受体/TRPV1），从而产生“辣”的感觉。

3、持续不断的内啡肽刺激会让人产生一种痛并快乐的感觉，不过不用担心，这种“瘾”对身体并无不良影响，只是大脑被辣椒素“玩弄”的结果，本质和有人喜欢蹦极、看恐怖电影、坐过山车并没有区别。

5、购买辣椒时，可以先“捏”一下，捏起来有弹性，并且外观鲜亮、肉厚的往往是好辣椒。