1、生姜洗净擦干后，连皮切片，用红糖腌渍，红糖要包裹住姜片。
3、热锅起油，开中火，放入腌制好的姜片。炸脆后取出待用。
5、汁水快收干时加入红糖、料酒调味，快速翻炒直到肉汁收干，倒入剩下的脆姜，翻炒几下即可出锅。出锅时撒上少许葱花点缀。
