1、文蛤洗净后，放入水中浸泡，水中加入适量盐，使文蛤吐出沉淀物，最后用水清洗。
3、拿砂锅来说，因为家里的砂锅不够大，就用汤锅，在锅底刷上一层油，再把金针菇放在锅底。
5、把蛤蜊放在粉丝上。
7、酱汁：在小碗里，放入一勺料酒、三勺生酱油、一勺老酱油、一勺蚝油、一勺醋、一勺盐、一勺糖、一勺花生油，拌匀。
9、煮熟打开锅盖后，撒上葱花，倒入一茶匙芝麻油，即可享用美味佳肴。美味的食物停不下来。
