年夜饭菜凉得快怎么办

1、 注意选择合适的餐具。 年夜饭菜凉得快，要注意选择合适的餐具装菜，餐具不要太大，因为太大的餐具散热太快。可以选择碗状的餐具装菜，或者用带有保温性质的容器装菜，菜就不容易凉得快了。

3、 调节各种温度。 吃年夜饭的时候，室内外的温度一般都比较低，导致年夜饭菜凉的很快。家里有暖气的朋友，可以把菜放在暖气包上，或者调解室内的温度至二十五度以上，都可以达到饭菜保温的效果。

5、 注意炒菜的顺序。 年夜饭菜凉得快，要注意炒菜的顺序，如果怕亲朋好友等不及要吃菜，可以先包点饺子，让大家先吃热腾腾的饺子，然后在吃饺子的过程中，再依次上菜。青菜最后炒，因为青菜不能回锅再次加工，再次加工的青菜不好吃。