秘制卤鸭翅做法

1、主料：鸭翅1000克辅料：植物油、老汤800克、八角2个、桂皮10克、陈皮1块、山萘3 片、小茴香3克、香叶2片、良姜一块、香葱3根、姜20克、冰糖20克、水适量、辣皮子2个、白芷3克、丁香2克，把清洗干净的鸭翅，拔干净上面的细毛后放在清水中浸泡15分钟

3、把蒸网用自带的夹子，把蒸网提起来，可以用凉水把鸭翅冲冲，去掉血沫，因为这个血沫比较腥，再把煮鸭的水倒掉

5、加冰糖、加老汤汁，加盐，把升降电火锅再次加凉水，再把蒸网和鸭翅加进去、加姜片和适量的料酒，加香料调味盒，辣皮子

7、打开锅盖，转小火慢炖1小时左右，一般这个时候鸭翅都熟了

9、秘制卤鸭翅成品图