中式香煎鳗鱼豆腐
1、将生抽、老抽、盐、白砂糖、料酒倒在碗中，混合均匀，把鳗鱼和姜片一起放入酱汁中腌制30分钟。
3、将焯好水的豆腐放入冷水中过凉，再放在吸水纸上，吸干水分。
5、将半成品鳗鱼连汤汁一起倒入锅中，加热至沸腾，鳗鱼切块，把煎好的豆腐块和鳗鱼块摆入盘中。
1、将生抽、老抽、盐、白砂糖、料酒倒在碗中，混合均匀，把鳗鱼和姜片一起放入酱汁中腌制30分钟。
3、将焯好水的豆腐放入冷水中过凉，再放在吸水纸上，吸干水分。
5、将半成品鳗鱼连汤汁一起倒入锅中，加热至沸腾，鳗鱼切块，把煎好的豆腐块和鳗鱼块摆入盘中。