调韭菜饺子馅，教你几个小技巧，韭菜鲜香可口

1、做韭菜肉馅有一个问题，就是经常容易出水，然后感觉现散散的，特别是肉少的时候，肉馅团不到一起。怎么办呢？接下来我们就一起来学习如何做韭菜鲜肉馅的饺子。

3、就是准备我们的韭菜肉馅了韭菜买回来，先把里面黄的还有不好的剪掉，然后用盐水浸泡，把韭菜里面的农药残留去除。泡大概十分钟就可以了洗干净然后切成很小的小段。也是放在一个大盆子里，一会儿可以搅拌；加入肉馅，肉馅多一点的话，韭菜馅就会比较粘一点。

5、把面团揉成一条，切成均匀的小圆柱体，然后用擀面棒擀成一片片，最好薄一点，因为我们在第一步时候已经加了油，所以皮是比较有韧性的，薄一点的饺子吃起来会更好吃，加入适量的韭菜肉馅包饺子，包饺子有很多的包法。