如何制作白肉

1、买新鲜的猪肉，买肉猪时，一定要看颜色，很多猪肉注过水，颜色偏白。最好能买到那种红红、干干的猪肉。

3、看到肉的表面表色，血水被煮出来以后，关火，将肉捞出，将锅中的水倒掉，重新盛入清水，烧开。将去除血水的猪肉放入锅中。

5、继续煮15—20分钟，用筷子试一下，肉是否煮烂。喜欢劲道的，这时候可以捞出肉来；如果喜欢比较烂的，还可以继续煮15分钟。