1、排骨洗干净凉水入锅加两片姜焯水。
3、需要爆香的材料葱段，姜片，蒜瓣，花椒粒，八角备用。
5、加入清洗后的排骨。
7、生抽2勺。
9、耗油1勺。
11、水开后需要加入的香料包括冰糖，山楂，香叶和桂皮(桂皮和香叶要少一些，不然香料的味道会掩盖排骨的香味)。关盖转小火焖40分钟(我家砂锅昨晚裂开了，超搞笑，如果家里有砂锅可以在煮开后转移到砂锅哦，肉肉会更容易煮烂)。
13、好啦，加入一小勺盐调味，就可以出锅啦。
