1、大蒜在盛产的时候都是鲜蒜，都是不辣的蒜，只有将新蒜晒后变外皮干后蒜才有辣味。
3、好的大蒜的颜色有紫皮色，有白色，都是将蒜瓣紧紧的包裹一起。
5、要发芽的大蒜的蒜瓣都在蒜皮里面顶出一尖，还没有破皮。
