1、在文蛤放入少许盐，使其吐泥
3、捞出文蛤，放入盘内，将文蛤开口朝上，将文蛤中的姜丝捞出，留下文蛤汤留下
5、将盘子放入锅内，将混合后的鸡蛋液与文蛤汤倒入盘内，大火烧开，蒸十分钟左右，撒上葱花，倒入生抽即可出锅
