干煸鸡翅的做法

1、腌鸡翅。放两勺盐，适量生抽料酒，拌匀，放在一边等它入味。大概一个小时就可以。

3、姜切丝，葱蒜切片儿，放一边备用。

5、腌好的鸡翅放入油锅炸。炸两遍，鸡翅炸成金色即可出锅，控控油放一边备用。

7、另起锅，锅里放一点儿油，放入葱姜蒜爆香，放入麻椒花椒辣椒籽炒香，放入炸好的鸡翅和土豆，翻炒一下，放入辣椒，放一点点糖提鲜。（辣椒放的晚一点儿，放早了容易炒黑了。）