生腌包菜的做法当天就能吃

1、准备3斤包菜，把最外面一层菜叶子扒掉，将里面的菜叶子清洗干净，找一块干净的布将菜叶子水分擦干备用。

3、准备两头大蒜，去皮切片，60克生姜切片，准备少许红椒，倒入适量食盐，用擀面杖将红椒捣碎。

4、将包菜放入纱布里，挤出多余的水分，锅里倒入少量的食用油，加入花椒与八角，将红椒、姜片、大蒜放进去里炒厌蜴颊爰香，加入适量的生抽，米醋，冰糖和半碗清水，将汤汁煮开，关火晾凉后把料汁倒入包菜里面搅拌均匀，倒在保鲜盒中，加上几滴高度白酒，即可食用。