沙琪玛的做法

1、如果是头一次做沙琪玛，建议用少量面粉，中间那个浅棕色的是发酵粉，发酵粉下面比面粉白一点的是小苏打，发酵粉和小苏打都是少量的。用手指把它们充分拌在一块即可。

3、用筷子把鸡蛋戳破与面粉进行搅拌，搅拌成絮状，然后和成面团。然后静置半小时，让它自己发酵（不要问我为什么没有搅拌成絮状的图，因为搅拌时沒時間照(ಥ_ಥ)）

5、切成均匀的细条！（请忽略我因手抖切粗了，我也不想的(ಥ_ಥ)）

7、炸好的细条入盘控油，也可以直接吃了。。 o(╯□╰)o 切粗了，炸出来就是这个鬼样子！

9、原谅我中途换锅，那个白色珐琅锅口径太小，熬制糖稀比较慢。建议用口径大一点的不粘锅。 冰糖融化后，加入少量蜂蜜，中小火不停的搅拌，搅拌至粘稠状关火。

11、搅拌好的细条放入提前抹好油的容器里，带上一次性手套，迅速压实，用点劲，让它们手拉手心连心的紧密结合！ 建议用方形的容器，切起来也方便美观。

13、切块成品图(๑•ั็ω•็ั๑)