如何做炝炒上海青

1、首先将上海青进行冲洗干净，将老的叶子可以去掉，挑的时候尽可能地选择鲜嫩一点的，这样炒出来也会比较的好吃。

3、锅中放入适量的植物油，把它烧至7成热的时候，把花椒放进去爆香，接着放入干辣椒段还有大蒜，把它爆香。

5、开始进行调味，放盐的话要让上海青变软，这个时候放盐，然后放入酱油1勺，接着再放入鸡粉2克进行提鲜。