西红柿鸡蛋剔尖面

1、鸡蛋打开入碗，滴入几滴醋（去腥）和凉水（增加嫩感）。

3、取腌制的西红柿酱一瓶。

5、取适量菜，菠菜要焯水冲凉。可按自己的喜欢选择菜品。

7、起锅，加入八角煸香，下入姜蒜葱和辣椒小火煸香。

9、加入所有调料煮3分钟，放入炒好的鸡蛋调匀既可。

11、按比例盛出面粉。

13、将搅好的面放在剔面的板上，用专门剔面的铁筷子，水开剔入锅里既好。

15、捞出的面。

17、拌好的面。