法国酒庄之旅

　　大多数中国人对于南法国的兴趣，来自于一年一度中国电影人争相前往走红地毯的戛纳，而最理想化的解读，是全球小资领袖彼得·梅尔的普罗旺斯系列读物。　　一次南法酒庄深度体验之旅，仿佛是用活色生香的三维视知觉，来印证彼得·梅尔那半个等身的山居岁月文字。

3、　　整个小镇常住人口只有1050人。雅克是其中的一位。镇上有一座古老的教堂，镇外高地有一座城堡。城堡以前的主人应该非常风雅，因为城堡拥有美妙的双螺旋石梯、砌有一座开满睡莲的人工池塘，还有一间收藏有中国、日本和阿拉伯乐器的音乐厅。

4、　　镇上最多的当然是咖啡店。小学校的对面只有一家文具店，悬挂着好几块不同形状的小黑板在卖。想象小学生从那个已经落满鸽粪的飞翔的女神雕像后面，排着队唱着歌出来，沿着高大的悬铃木出镇往山上葡萄园去的可爱样子，耳边回响起的是“放牛班的春天”。

充满艺术性的酒庄

1、MichelTardieu是一座极有特色的酒庄，庄主本是公务员，有一份可观的收入。但是他任由自己对葡萄酿酒技术的兴趣野蛮生长，辞去工作，自开酒庄，用勃艮第地区传统手工方式，采用50年以上的老藤葡萄酿酒，就酿出了特色。酒庄年产量仅6000瓶，世界各地需要者都得早早预定，且即使预定，也不一定能够得到你想要的那一瓶。

罗纳河谷的无花果烤鱼

1、罗纳河谷，是法国自然风光保护最完好的葡萄种植园区。　　LaCoterie是当地最大的酒庄联合体之一，它的成员所种的葡萄在南部著名的花边山下连绵好几十公里。我们坐着越野车，沿山路上行，一路上，因地壳运动将三叠纪岩层拱出地面而形成的花边山，总是在车窗边忽左忽右成为风景。这个地区的气候是如此干燥，终年少雨，山上岩石裸露，葡萄田就是石砾地，一棵棵葡萄树就种在红土石砾上。在缺水的几百米高的山坡上，这些葡萄树的生命却是如此的坚韧。不过就是这样的土层种出的葡萄才有特色，它可以用来酿造当地的特色酒——穆斯卡天然甜白，以及教皇新堡干白与干红。　　餐厅Dolium是LaCoterie酒庄联合体的伙伴餐厅，被收入《米其林餐饮指南》。餐厅很小，最多容得下20人，大部分餐桌设在户外，可以远眺群山近观花木。　　主菜是用当地无处不在的无花果跟一条鱼放在封闭的锡袋中进烤箱烤，鱼身下垫一张无花果叶。正是无花果的成熟季，这道菜充分体现这家店的宗旨：让顾客吃到适应不同时节的新鲜美食。打开锡纸袋，鱼有一股奇异的香气，这是无花果带给它的。所有的菜，用来配穆斯卡甜白葡萄酒，遂将甜酒的清甜和果香烘托得清晰饱满。　　离开了普罗旺斯，走出了罗纳河谷，走进里昂，走近巴黎，意味着我们离浪漫悠然百无杂念的生活越来越远，离纷扰俗世越来越近……　　估计彼得·梅尔也逃不脱这样的命运。要不然他干嘛反反复复地炒冷饭，一遍又一遍呼唤普罗旺斯，像一只叫春的猫。如果踏踏实实地拥有，还会这样烦吗？