营养菜：韭菜炒鸭血
1、鸭血冲洗一下切小棋子块。韭菜洗净切小段。姜切丝，蒜切片，干辣椒剪长段。
3、锅烧热，放适量油，下入姜丝蒜片干辣椒爆香。
5、注入鸭血二分之一的清水（不要加多，鸭血会焖出水），加适量盐，少许老抽烧开后盖盖，转中火焖五六分钟。
7、韭菜段变色，即大火收浓汤汁起锅
1、鸭血冲洗一下切小棋子块。韭菜洗净切小段。姜切丝，蒜切片，干辣椒剪长段。
3、锅烧热，放适量油，下入姜丝蒜片干辣椒爆香。
5、注入鸭血二分之一的清水（不要加多，鸭血会焖出水），加适量盐，少许老抽烧开后盖盖，转中火焖五六分钟。
7、韭菜段变色，即大火收浓汤汁起锅