1、腊肉一切两段，入凉水锅中，水开后煮10分钟。
3、胡萝卜切薄片、杏鲍菇切厚片、土豆切厚片。
5、腊肉捞出后将表面擦净，晾一晾，切厚片。
7、加入土豆片、胡萝卜片，炒到土豆片有焦边出现，然后加入酸笋、酸姜、杏叭娉逶蕙鲍菇翻炒变软，出香味，撒少许盐，淋少许酱油。
