1、把鸡中翅处理干净，两面划几条口子，放奥尔良鸡粉，玉米淀粉，盐，调酒，鸡粉，生姜，料酒搅拌均匀腌制一个小时以上。
3、一面煎好了再翻一面煎，煎至两面金黄。
5、锅洗干净放适量水，把煎好的奥尔良鸡翅放入锅隔水蒸十分钟左右。
