1、黑糯米煮至软烂,根据个人口味加入适量白糖
3、面团材料
5、除黄油外,其余材料混合均匀,揉成面团(水要慢慢加)
7、继续揉到能拉出薄膜的扩展阶段
9、约一小时后,面团发酵至2—2.5倍大,用筷子的一头沾面粉,在面团顶部捅一个洞,洞既不塌陷,也不回缩,而是保持原状的话,发酵就完成了
11、取一份面团,擀成约209cm的长方形面片
13、在没有切条的另一端,铺上25克黑糯米馅
15、做好的面包胚排放进铺了油纸的烤盘上,点上芝麻做眼睛
17、第二次发酵结束后,表面刷上全蛋液