1、三个鸡腿洗净
3、用刀背将肉拍几下，入大碗中，根据口味加入酱油、蚝油、盐、白糖、黑胡椒粉，少许料酒
5、不粘煎锅中放一点点植物油，小火，将鸡皮朝下煎出油脂来
7、将鸡腿肉翻个身，煎另一面，待定型后，将腌肉汁倒入锅中，再倒一点热水，盖上盖子，继续小火焖一分钟
9、盛一碗巴马墨米饭，摆上几根焯水菠菜，再将照烧鸡腿肉入碗中，开吃
11、或者鸡腿肉发块食用
