三道风味凉菜食谱做法

1、第1道：蓝莓山药食材：山药1根、蓝莓酱500克1.山药洗净表面浮土，然后去皮，切成长短相似条状【放在清水中浸泡一会】2.山药放入锅中大火10-18分钟蒸熟3.取出煮好的山药条过凉水4.山药码入盘中形成井字格【根据自己爱好摆盘】5.蓝莓酱略加些水稀释，在锅中炒一下，淋在山药条上即可食用

3、第3道：凉拌藕片食材：莲藕1个、醋3克、盐5克、味精3克、糖2克，蒜米2颗，青红线椒各5克。1.莲藕洗净削皮后切薄片2.蒜切末备用，把青红线椒切圈备用。3.烧一锅热水把藕片放入焯熟，开锅后的藕片过凉水5.闭干净水的藕放入一个锅内放入蒜末6.放入醋，盐，味精，糖适量拌匀装盘即可食用