玛格丽特小饼制作方法

2024-10-12 19:24:25

著名的玛格丽特小饼上剑钕饿粪场了,使用熟蛋黄材料制成,外观简单朴实,口感却非同寻常,非常可口,入口即化,这玛格丽特有个相当长的学名:住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐,据说是一位面点师爱上了一位小姐,于是他做了这种甜点,并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称,一定要学学这款饼干哦

玛格丽特小饼制作方法

2、黄油软化后,用电动打蛋器打散

玛格丽特小饼制作方法

4、打好的黄油如图

玛格丽特小饼制作方法

6、将翻拌好的粉类加入搅打好的黄油中

玛格丽特小饼制作方法

8、用手抓捏,使粉油混合更均匀,一开始便干,逐渐就能揉成光滑的面团

玛格丽特小饼制作方法

10、摆满整个烤盘后(制作饼干胚的同时可以预热烤箱上下火165度),送入预热好的烤箱中层烤20分钟左右即可,如果是四层的烤箱,就放中上层

玛格丽特小饼制作方法玛格丽特小饼制作方法玛格丽特小饼制作方法

小贴示:

1、配料中熟蛋黄是从煮熟的鸡蛋中剥出来的,所以事先煮好鸡蛋;

2、两种粉类混合在一起先过筛,然后将熟蛋黄过筛,与粉类拌匀,这样方便后续操作,使粉油混合更均匀;

3、面团一定要揉到看不见摸不着白色的干粉;

4、烘烤过程中若表面上色有点深了,可以加盖锡纸

猜你喜欢