1、把鲭鱼鳞和鱼肚都处理一下，清洗干净。
3、把锅清洗干净热干(我说的这个方法适合鲜鲭鱼，如果不是新咳飕柙跎鲜的鱼，要煎一下才可以)，放些水进去再放入鲭鱼，摇晃下（避免粘锅），把姜丝放进去、适量的酱油以及盐（二三勺左右）。
