家庭自制水晶虾饺

1、将小麦淀粉和玉米淀粉2:1的比例混合，用筷子拌匀。

3、将紫甘蓝叶子捞出来，过滤，汤里加少许柠檬汁或白醋会变成粉红色，颜色会非常好看。钱砀渝测（紫甘蓝是碱性的，遇酸变色，是一种天然的色素。）

5、再用手直接揉成面团。盖上保鲜膜醒十分钟左右，分质会更细腻。

7、取一个小剂子，用手指直接转圈捏成薄薄的片状，不要用擀面杖擀，淀粉会容易粘在擀面杖上。（其余的小剂子要盖上保鲜膜，防止表面变干开裂）

9、再捏出中间的俩个角，最后将顶部的角捏出来即可。五角星的形状就大致出来了。

11、将五个角的相接处捏紧，中间也稍微捏一下，全部黏合不露馅。

13、逐个将五个花瓣都捏好，一个白菜饺子就做好啦，漂亮吧！

15、蒸好后的颜色更鲜艳哦，好看又讨喜，过年了，今年的饺子就试试它吧！