客人投诉菜品分量少怎么处理

1、厨房制作的菜肴重量不足；主要食材和配料在菜肴晶体中的比例不合理；菜肴总量太小，达不到规格要求。服务员应向值班经理汇报，做好记录，重新加工餐具，补齐数量。

3、首先是耐心倾听顾客的意见，告诉你不满意的原因，特别是对菜肴的具体问题；

5、再者是要客观地肯定事实真相并表示给予一定的帮助和解决。