1、大虾洗净,剪去须脚,挑出虾线。
2、冲洗干净后用厨房纸巾抹干水分。
3、 放在盘子里备用。
4、锅内放少许油烧热,下入葱姜丝稍煎。
5、放入大虾煎至变色定型。
6、 放入番茄沙司、糖、盐、花雕酒小火煨至汁干色浓