怎么做竹笋烧鸡肉

1、鸡腿洗净，切大块，鸡翅洗净，竹笋剥皮切滚刀块备用。

3、重新换一锅清水，烧开后放入竹笋，煮3分钟，去除苦涩感，焯好捞出备用。

5、锅中留油，放入冰糖，炒至融化且呈焦糖色后，放入鸡块和鸡翅翻炒，待所有鸡块鸡翅拨揞搠床均匀的裹上糖色后，放入姜片和一小节香葱，再加入老抽和生抽翻炒。

7、待收汁到粘稠撒少许小香葱碎。竹笋焖鸡完成！