1、姜末、葱花各25g，淀粉20g，馒头屑50g，肉馅350g，鸡蛋1个，胡椒粉、盐各1茶匙，五香粉2茶匙。
3、将肉馅挤成5公分左右的肉丸，油温5成热时放入丸子。
5、锅中放食用油，姜丝，葱花，醋，糖，生抽，老抽，料酒，水炒制，再加入丸子和水淀粉炒制即可。
