福鼎水煮活鱼

1、准备一条活草鱼，

4、依次把盐巴、料酒、姜葱蒜、蛋白、淀粉、加入鱼肉内。

6、抓匀后腌制15分钟。

10、锅中留底油，油热爆香葱姜蒜。

14、几分钟以后，鱼片变白卷起即可。

16、把刚才备好的花椒和干红椒倒入盘中，撒上白芝麻和花生。再鸱远忡绑次热油淋于鱼片表面增香。(此步热油可要可不要，依据个人喜好）最后点缀香菜即可。