1、容器中放入面粉，加入凉水和面。和成面团后醒发20分钟。放入水中洗面。当洗面水浑浊时，换清水继续洗。面筋在水里洗，不出白浆的时候就是洗好了
3、容器中加入蒜末生抽。芝麻碎，香油，鸡粉。清水，盐，辣椒油，醋，搅拌均匀。将调好的料汁倒在面筋上，搅拌均匀即可
