1、三线肉去皮，剁成粒。
3、肉粒中放盐、胡椒粉、料酒拌匀，拌肉间将姜葱水分次加入，再加玉米淀粉铰匀、将肉打上劲静置。
5、将大肉丸等分四份，放在娃娃菜上，再放芦笋段，夹入上汽后的蒸锅內；
7、断火后焖两三分钟，取盖。
9、丸子转盘；
